糖果
取自 食品百科全书
candy
以白砂糖或淀粉糖浆为主要原料，制成的固体甜味食品。
糖果
糖果是以白砂糖、淀粉糖浆(或其他食糖)或允许使用的甜味剂为主要原料，按一定生产工艺要求加工制成的固态或半固态甜味食品。
糖果分类：糖果可分为硬质糖果、硬质夹心糖果、乳脂糖果、凝胶糖果、抛光糖果、胶基糖果、充气糖果和压片糖果等。其中硬质糖果是以白砂糖、淀粉糖浆为主料的一类口感硬、脆的糖果；硬质夹心糖果是糖果中含有馅心的硬质糖果；乳脂糖果是以白砂糖、淀粉糖浆(或其他食糖)、油脂和乳制品为主料制成的，蛋白质不低于1.5%，脂肪不低于3.0%，具有特殊乳脂香味和焦香味的糖果；凝胶糖果是以食用胶（或淀粉）、白砂糖和淀粉糖浆(或其他食糖)为主料制成的质地柔软的糖果；抛光糖果是表面光亮坚实的糖果；胶基糖果是用白砂糖（或甜味剂）和胶基物质为主料制成的可咀嚼或可吹泡的糖果；充气糖果是糖体内部有细密、均匀气泡的糖果；压片糖果是经过造粒、黏合、压制成型的糖果。
糖果 Candy (2006) 导演：尼尔·阿姆菲尔德 Neil Armfield 主演：希斯·莱杰 Heath Ledger/艾比·考尼什 Abbie Cornish/杰弗里·拉什 Geoffrey Rush 类型：爱情 / 剧情 片长：香港：108分钟 /澳大利亚：116分钟 国家/地区：澳大利亚 对白语言：英语 发行公司：California Filmes 上映日期：2006年8月21日 德国 官方网站：Renaissance Films
剧情介绍：
丹（希斯·莱杰饰）是年轻英俊的演员，一天，他爱上了金发天使糖果（艾比·考尼什饰），糖果十分喜欢画画，并也爱上了英俊迷人的丹，两人一起出去旅行，在阳光下的公园里漫步（此处有很明显的暗喻）。糖果酷爱吸食海洛因，开始，也只是自己的吸毒，并从中获得快感，后来，她便让男朋友丹和她一起吸，她常对丹说：“让我们再多吸点儿吧。”由于丹和糖果经常吸毒，所以两人总是处于极度兴奋之下，他们无休止地大玩性游戏、去商店里偷窃，从中获得了极大的快感。糖果还因此创作出一幅画“狂欢的午后”。糖果的父母（汤尼·马丁和诺丽·黑兹利赫斯特饰）非常不喜欢他们这些年轻人的生活方式，他们指责丹没有照顾好糖果，不但没有让她减少对毒品的依赖，反而越来越深了。
丹有一个很要好的朋友卡斯珀（杰弗里·拉什饰），他是个同性恋，而且比糖果的毒瘾还要大，他也是丹毒瘾越来越重的一个重要原因。他曾这样描述吸毒的感觉：你一旦爱上它，便不能自拔。丹和糖果也尝试过从毒品中逃脱出来，解救自己，但是卡斯珀令一切成为泡影。糖果的毒瘾越来越大，甚至到了不能控制的程度。糖果沦落了，丹的生活轨迹也跟着改变了……
一句话评论： 生命、爱情和毒品必然使一部电影变得苦涩，但有时也会有某种甜蜜，比如导演尼尔·阿姆菲尔的《糖果》。
—— 美国《综艺》杂志
幕后制作： [关于电影]
《糖果》与其他影片不同，没有通过一些老套的故事来向我们讲述一个吸毒人的故事，开始便将焦点集中于吸毒者和毒品本身，而不是集中于社会背景等问题上。但是，长期的吸毒难免会影响到人们正常的生活。
从影片所使用的大牌明星和出色的编剧导演来讲，它成为万众瞩目的焦点似乎是必然的，然而有一部分评论者认为，唯一影响到它成为顶极出色影片的便是他有些老套的选材和照搬之前类似影片的人物设置。其实，主创人似乎早想到了这类问题，已经在剧情和人物的塑造上做了许多改变，这些改变是很受观众们欢迎的。尤其值得一提的、影片中变化最大的便是希斯·莱杰饰演的丹这个人物，丹是整部影片的核心人物，影响着整个叙事的骨架，导演没有将他完全设计成一个瘾君子，而更像是一个英雄。
尽管影片是以强烈反对人们吸毒而开篇的，态度十分坚决，但是后来随着故事的开展，对毒品的态度却越来越温和了，影片最后则完全变成了对个人命运和情感的一声叹息。从某些角度来看，导演是刻意淡化对毒品的批判，而是将糖果和丹的绝望进行深刻的剖析，加之导演用寂静来传达情感，加强了影片的悲剧感。
不稳定情绪的困绕是吸毒人逃避不了的，但是导演对他们的表现加以了一定的控制，无论是在行为、叙事和人物间的对话上，都并不能完全解释通瘾君子的迷乱与疯狂。影片三段式的叙述方式表现得十分明显，有其各自的标题：天堂、人世、地狱。但是，许多评论者认为，影片对三段的分配是很不平均的，只是通过演员的表现来弥补节奏上的不足。
[关于导演]
尼尔·阿姆菲尔德1955年4月22日生于澳大利亚雪梨，1977年毕业于雪梨大学。 1979任剧院艺术总监，后来开始编导戏剧，赢得无数的奖项。现在是澳大利亚著名导演，除了拍摄电影外，还制作了许多电视作品。
[关于演员]
25岁的澳大利亚男明星希斯·莱杰因为李安的影片《断背山》获奥斯卡提名，同时也遇到了比他小一岁的爱人。希斯·莱杰在《糖果》中的表演给了丹男孩子的脆弱无助之感，他的眼睛里总是有一种不经意流露出的反抗，令人期待。
艾比·考尼什也是十分优秀的有极大的票房号召力的演员，饰演吸毒成性的女艺术家，成功塑造了美丽又危险的糖果。
用杰弗里·拉什出演一个配角是十分危险的，因为出色的他太容易抢戏了。他成功地在影片中塑造了同性恋、吸毒又十分有野心的人物卡斯珀。
花絮： ·影片获得柏林电影节金熊奖提名。
·25岁的澳大利亚男明星希斯·莱杰曾因《断背山》获奥斯卡提名，是票房的保证。在影片中，他饰演的丹虽然是个瘾君子，但希斯·莱杰却把他塑造成像一个英雄。
·继柏林电影节之后，《糖果》有希望获得几项AFI大奖。
·影片改编自卢克·戴维斯的畅销小说。
·在片中饰演糖果父亲的汤尼·马丁是澳大利亚著名导演和演员，曾自导自演影片《坏蛋》。
