粉碎技术

取自 食品百科全书

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粉碎技术：

超微粉碎技术.低温粉碎技术。超微粉碎用于各种物料的粉碎减小粉体粒径.增加水溶性,改善口感.低温粉碎用于热敏性物料加工减少变性和挥发。成品粒径10~25μm粉碎比300~1000以上(一般粉碎设备3~30)

取自"http://www.foodbk.com/wiki/%E7%B2%89%E7%A2%8E%E6%8A%80%E6%9C%AF"
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