米汤

取自 食品百科全书

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米汤 开放分类: 食物、名词解释

做法一、 1、煮米饭时取出的汤。 2、用少量的大米或小米等熬成的稀饭。 3、南方流行的补养食物,又叫"米油"。性甘,能滋阴长力。清代名医王士雄曾言:“患虚症,以浓米汤代参汤,收奇迹。”

做法二、 原料:大米——3大匙,盐——若干    制法    (1) 将米洗净用水泡开。    (2) 将淘好的米放入锅中加入三四杯水煮。    (3) 用文火煮至水减半时将火关掉。    (4) 将煮好的米粥过滤只留米断。    (5) 将米汤用适量的盐调味。

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