矿物质

取自 食品百科全书

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15:51 2006年4月10日的修订版本

质量、营养及卫生术语

mineral matter

维持人体正常生理功能所必需的无机化学元素，如钙、磷、钠、氯、镁、钾、硫、 铁、锌等。