生物素

取自 食品百科全书

02:26 2006年4月12日的修订版本 (编辑) 219.146.141.2 (Talk) ←上一个		02:48 2006年4月12日的修订版本 (编辑) (undo) 219.146.141.2 (Talk) 下一个→
第1行:		第1行:
	[[维生素]]		[[维生素]]
		+	法定编号 CAS 58-85-5
		+	分子式 C10H16N2O3S
		+	分子量 244.31
		+	性状
		+	B族维生素之一。无色至接近白色结晶性粉末，熔点230-232℃，在空气中和受热时均稳定，不易氧化。与强碱或氧化剂则分解，一克成品溶于25℃约5000ml水中以及约1300ml乙醇中。较易溶于热水和稀碱液。不溶于其它常用有机溶剂
		+	天然品存在于蛋黄、肾脏、肝、酵母、牛奶、糖蜜等。
		+	具有预防皮肤病、促进脂类代谢等生理功能。大量食用生蛋白可导致生物素缺乏，从而引起脱毛、皮炎、体重减轻乃致死亡
		+	用途
		+	营养增补剂
		+	毒性
		+	GRAS(FDA,§182.5159,§182.8519,1994)
		+	检测方法

---

02:48 2006年4月12日的修订版本

维生素 法定编号 CAS 58-85-5 分子式 C10H16N2O3S 分子量 244.31 性状

 B族维生素之一。无色至接近白色结晶性粉末，熔点230-232℃，在空气中和受热时均稳定，不易氧化。与强碱或氧化剂则分解，一克成品溶于25℃约5000ml水中以及约1300ml乙醇中。较易溶于热水和稀碱液。不溶于其它常用有机溶剂
 天然品存在于蛋黄、肾脏、肝、酵母、牛奶、糖蜜等。
 具有预防皮肤病、促进脂类代谢等生理功能。大量食用生蛋白可导致生物素缺乏，从而引起脱毛、皮炎、体重减轻乃致死亡

用途

 营养增补剂

毒性

 GRAS(FDA,§182.5159,§182.8519,1994)

检测方法