甘草甜素三钠
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分子式 C42H59NaO16 分子量 888.90 性状
白色至黄色粉末。味极甜，4000倍的水溶液仍有甜味；甜度约为蔗糖200倍，且甜味残留时间长，易溶于水，溶于稀乙醇，甘油，丙二醇，不溶于无水乙醇，乙醚、氯仿、和油质。
用途
甜味剂。
毒性
LD50 1546mg/kg
检测方法
