玉米蛋白

取自 食品百科全书

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-	指来自玉米的不溶于水的蛋白质复合物,是通过湿磨法制玉米淀粉时得到的。	+	指来自玉米的不溶于水的[[蛋白质]]复合物,是通过湿磨法制玉米淀粉时得到的。
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	[[category:粮油]]		[[category:粮油]]

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当前修订版本

maize gluten

指来自玉米的不溶于水的蛋白质复合物,是通过湿磨法制玉米淀粉时得到的。