玉米油

取自 食品百科全书

[中文]: 玉米油

[英文]: corn oil;maize oil

[说明]: 又称玉米胚芽油。由玉米胚芽（含油约50%）所得的半干性油。相对密度0.920~0.928（15/15℃）。凝固点-10~-15℃。碘值103~130。皂化值187-193。主要是油酸和亚油酸的甘油酯。可作食用或用于制肥皂等。