消毒剂微生物污染
取自 食品百科全书
(修订版本间差异)
03:34 2007年5月19日的修订版本 (编辑) Violin (Talk | 贡献) ←上一个 |
当前修订版本 (06:39 2011年11月23日) (编辑) (undo) Foodbk (Talk | 贡献) |
||
第7行: | 第7行: | ||
经过对车间环境卫生,与食品直接接触设备卫生,原料卫生(包装膜和生产原料),人员卫生,消毒清洗方法,压缩空气卫生 ,生产过程中卫生(环境、人员、设备、原料、半成品),成品卫生进行了系统的检查监测,共用了6天时间,结果以上所有过程均没有问题。 | 经过对车间环境卫生,与食品直接接触设备卫生,原料卫生(包装膜和生产原料),人员卫生,消毒清洗方法,压缩空气卫生 ,生产过程中卫生(环境、人员、设备、原料、半成品),成品卫生进行了系统的检查监测,共用了6天时间,结果以上所有过程均没有问题。 | ||
- | 最后,针对消毒用药品进行检验,主要针对:75%酒精、二氧化氯、洗涤剂、软水,最后发现原因是 洗涤剂 内带有大肠杆菌,造成产品带菌。 | + | 最后,针对消毒用药品进行检验,主要针对:75%酒精、[[二氧化氯]]、洗涤剂、软水,最后发现原因是 洗涤剂 内带有大肠杆菌,造成产品带菌。 |
现在,我们公司用的都是消毒洗涤剂了。 | 现在,我们公司用的都是消毒洗涤剂了。 | ||
[[category:食品质量案例]][[category:其他质量案例]] | [[category:食品质量案例]][[category:其他质量案例]] |
当前修订版本
------食品论坛CANGHAI9977[来源于主题帖第179楼]
看了大家的帖子我发一个亲身经历:
我在一家韩国独资3000万美元的大型食品生产企业,部分产品返销到韩国,但是最近有两批次产品微生物指标超标,主要是大肠菌群,因为出口食品只有一次检验机会,退回的产品在国内又不能出售,所以公司损失非常大。
经过对车间环境卫生,与食品直接接触设备卫生,原料卫生(包装膜和生产原料),人员卫生,消毒清洗方法,压缩空气卫生 ,生产过程中卫生(环境、人员、设备、原料、半成品),成品卫生进行了系统的检查监测,共用了6天时间,结果以上所有过程均没有问题。
最后,针对消毒用药品进行检验,主要针对:75%酒精、二氧化氯、洗涤剂、软水,最后发现原因是 洗涤剂 内带有大肠杆菌,造成产品带菌。
现在,我们公司用的都是消毒洗涤剂了。