浑浊啤酒

取自 食品百科全书

跳转到: 导航, 搜索

  浑浊啤酒:这种啤酒在成品中存在一定量的活酵母菌,浊度为2.0——5.0 EBC浊度单位的啤酒。

  按生产方式,可将啤酒分为鲜啤酒和熟啤酒。鲜啤酒是指啤酒经过包装后,不经过低温灭菌(也称巴氏灭菌)而销售的啤酒,这类啤酒一般就地销售,保存时间不宜太长,在低温下一般为一周。熟啤酒,是指啤酒经过包装后,经过低温灭菌的啤酒,保存时间较长,可达三个月左右。

个人工具

鲁ICP备14027462号-6

鲁公网安备 37060202000129号