注射腌制法

取自 食品百科全书

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	injection curing		injection curing
-	先用盐水注射，然后再放人盐水中(或滚揉)腌制肉的方法。	+	先用盐水注射，然后再放人盐水中(或滚揉)腌制肉的[[方法]]。

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当前修订版本

injection curing

先用盐水注射，然后再放人盐水中(或滚揉)腌制肉的方法。