水滴式冲泡

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水滴式咖啡又称为荷兰咖啡。这种冲泡咖啡的方法是用冷水或冷冰来淬炼，让水像水滴一般，以每分钟约40滴的速度，一滴一滴慢慢地淬取。这样以长时间方式冲泡出来的咖啡，所含的咖啡因极低，故而喝起来格外爽口。水滴式咖啡