氧化酸值

取自 食品百科全书

在00:51 2006年4月19日由221.0.76.56 (Talk)所做的修订版本
(差异) ←更早版本 | 查看当前版本 (差异) | 更新版本→ (差异)
跳转到: 导航, 搜索

油脂的理化特性


oxidizing acid value

在规定条件下，油脂中不溶于乙烷而溶于乙醇的物质占油样重量的百分比。

取自"http://www.foodbk.com/wiki/%E6%B0%A7%E5%8C%96%E9%85%B8%E5%80%BC"
个人工具
工具箱


鲁ICP备14027462号-6

鲁公网安备 37060202000129号