桃粄

取自 食品百科全书

　　客家地区（如广东省丰顺县、揭西县）的传统汉族小吃，原料极其简单朴实，桃粄的馅一般为糯米或者芋头，有时也加菜脯。以糯米粉加上粄红揉成面团之后包上之前已经磨好的花生粉末、萝卜干末（菜脯）等，用模块印上红桃印，蒸熟即可食用。

　　客家地区（如广东省丰顺县、揭西县客家地带）的一种风味小吃，原料极其简单朴实，桃粄的馅一般为糯米或者芋头，有时也加菜脯。以糯米粉加上粄红揉成面团之后包上之前已经磨好的花生粉末、萝卜干末（菜脯）等，用模块印上红桃印，蒸熟即可食用。

　　桃粄寓意吉祥。过年、嫁娶、搬迁等一般都会见到它靓丽的身影。过年过节时，人们都会送给亲戚朋友或者拜神继嗣之供品。

　　其他地方叫法：红桃粄，红曲桃，粿桃，桃粿，红桃粿