柠檬黄

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[备注]:同一色泽的色素如混合使用时,其用量不得超过单一色素允许量,[[固体饮料]]及[[高糖果汁]]或[[果味饮料]]色素加入量按该产品的稀释倍数加入。 [备注]:同一色泽的色素如混合使用时,其用量不得超过单一色素允许量,[[固体饮料]]及[[高糖果汁]]或[[果味饮料]]色素加入量按该产品的稀释倍数加入。
[[category:n]] [[category:n]]
 +[[category:着色剂]]
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 +[[category:添加剂]]

06:19 2007年5月9日的修订版本

[中文]:柠檬黄又称酒石黄、酸性淡黄、肼黄。

[英文]:Tartrazine

[说明]:柠檬为橙黄色至橙色颗粒或粉末,无臭,耐光性、耐热性、耐酸性和耐盐性均好,耐氧化性较差,遇碱微变红,还原时褪色,它易溶于水。柠檬黄在酒石酸柠檬酸中稳定,是着色剂中最稳定的一种,可与其他色素复配使用,匹配性好。

[使用限量]:根据我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996)规定:

  • 用于冰淇淋,最大使用量0.02g/kg

[备注]:同一色泽的色素如混合使用时,其用量不得超过单一色素允许量,固体饮料高糖果汁果味饮料色素加入量按该产品的稀释倍数加入。

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