松蕈酸
取自 食品百科全书
(修订版本间差异)
00:33 2008年1月5日的修订版本 (编辑) Xueerzijing (Talk | 贡献) ←上一个 |
当前修订版本 (08:26 2010年4月22日) (编辑) (undo) Foodbk (Talk | 贡献) |
||
第1行: | 第1行: | ||
[[category:S]] | [[category:S]] | ||
- | 松蕈酸是从牛肝菌中分离出的有毒物质,属于[[真菌毒素]]。它对胃肠道均有刺激作用。人类食用后会出现恶心、腹泻等胃肠炎症状,甚至产生虚脱、休克。从黑伞菌中所含的类树脂物质、石炭酸或甲酚样化合物等也可呈现胃肠炎型毒蘑中毒。这类毒蘑的代表种有[[黑绒盖牛肝]]([[松毛菌]])、[[虎斑蘑]]([[虎皮蘑菇]])。 | + | 松蕈酸是从牛肝菌中分离出的有毒物质,属于[[真菌毒素]]。它对胃肠道均有刺激作用。人类食用后会出现恶心、腹泻等胃肠炎症状,甚至产生虚脱、休克。从黑伞菌中所含的类树脂物质、石炭酸或甲酚样化合物等也可呈现胃肠炎型毒蘑中毒。这类毒蘑的代表种有黑绒盖牛肝([[松毛菌]])、虎斑蘑(虎皮蘑菇)。 |
当前修订版本
松蕈酸是从牛肝菌中分离出的有毒物质,属于真菌毒素。它对胃肠道均有刺激作用。人类食用后会出现恶心、腹泻等胃肠炎症状,甚至产生虚脱、休克。从黑伞菌中所含的类树脂物质、石炭酸或甲酚样化合物等也可呈现胃肠炎型毒蘑中毒。这类毒蘑的代表种有黑绒盖牛肝(松毛菌)、虎斑蘑(虎皮蘑菇)。