杨柳目

取自 食品百科全书

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显花植物的一目。仅杨柳科(Salicaceae)一科,两属︰杨属(Populus,约30种)和柳属(Salix,约320种)。多数种广布北半球寒温带,只有少数种分布至热带和亚热带。在所处生境中常占优势,杨树有时形成大片森林。两属均为环极分布。杨属的分布范围从近北极圈的亚北极树线向南,在北美洲至墨西哥北部和下加利福尼亚,在旧大陆至北非和喜马拉雅山脉南坡、欧洲都有分布。柳属在北温带有4个分布中心︰白令海周围地区、中欧、喜马拉雅地区、北美太平洋区,此外在菲律宾、马达加斯加、南美(南至智利)有局限性分布。喜潮湿的生境,如河滩、河岸或河漫地,沙质土至黏土均能生长,地下水位于地表下数呎的土壤中生长最快。常与桦、桤木等混生作为下木。一般喜光和不耐阴,故杨属一些种常成为先锋植物生长于因采伐、火灾、风倒或其他重大灾害造成的无树地段。蒴果成熟後释出多细小具柔毛的种子,种子飘飞很远,在自然条件下常1或2天即迅速萌发,幼苗生长快,几年内就可达生殖成热。在冬季无叶的地上部分需要维持一定湿度,有效率高的保水机制,茎上有木栓细胞,冬芽有芽鳞(变态的叶),其上常覆以香膏状树脂质。冻原或山顶的矮灌丛则紧伏地面,避免干燥或风吹来的冰晶的为害。有些杨树茎皮中含较多绿色素,在落叶季节可行光合作用,因此能适应分布区内比较寒冷和生长季短的特点,故在常绿针叶树分布地带也能繁茂生长。多种杨、柳再生能力很强,可从根部大量萌生根出条。有些种小枝易脱落,并从其上产生不定根,进行营养繁殖。

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