李书国，男，工学博士，副教授，为中国粮油学会会员、2001年、2002年被评为河北省优秀食品科技专家。河北省食品工业咨询专家委员会专家。
目前主持研究的项目为河北省科技厅科技专项课题：《营养强化面粉生产技术研究与示范》、石家庄市科技局重大课题系列营养健康面粉及深加工制品的研制与开发、花椒籽油的研究与开发、抗衰老保健食品的研究与开发等课题。
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