斯格猪

取自 食品百科全书

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斯格猪

原产于比利时,是专门化品系杂交育成的超级瘦肉型猪。该品种早在80年代初期引入我国,目前主要分布在湖北、江苏、广西、广东、 福建、贵州、北京、辽宁和黑龙江等省市区。特点是生长发育极快,饲料报酬高,但容易产生应激综合症。斯格猪外貌相似于长白猪,其后腿和臀部十分发达,四肢比长白 猪粗短,嘴筒亦比长白猪短。斯格猪繁殖性能良好,初产母猪平均产活仔猪8.7头,初生个体重1.34公斤。成年母猪平均产活仔猪10.2头,仔猪成活率90%以上。 斯格猪生长迅速,仔猪10周龄体重27公斤。生后170~180日龄体重可达90~100公斤,平均日增重650克以上,料肉比2.85~3.00:1。 品质优良。 一般性食用。是用比利时长白,英系长白,荷兰长白,法系长白,德系长白及丹麦长白猪合成的。斯格猪的主要特点是生长快,产仔率高,瘦肉率高,适应性强,肌肉脂肪含量3%,肉质好,无应激。

斯格种猪生产性能

1、母系和父系的一般特征

母系种源

选育方向--繁殖性能好

特点:体长、成熟早、发情明显、产仔率高、仔猪初生重大、均匀度好、健壮、生活力强,母猪泌乳力强。

父系种源

选育方向--产肉性能

特点:生长快、饲料利用率好,出肉率高,腰、臀、腿部肌肉发达丰满,背膘薄,瘦肉率高。杂交系育肥猪:生长快、省饲料、屠宰率高,瘦肉率高、肉质好、无应激、肌内脂肪2%~3%, 肉质细嫩多汁。

2、各品系的特点和主要经济技术指标

(1)母系12:具备母系特征,长白体型,繁殖力高,胎平均产仔11.5~12头;不含氟烷基因,应激反应阴性,四肢粗壮结实、生长快、瘦肉率高,100公斤体重时,背膘厚14毫米。

(2)母系36:具备良好母系特征,胎均产仔10.8~11.8头、泌乳力强、母性好,不含氟烷基因、抗应激,饲料利用率好,四肢强壮、背腰宽长,增长速度快,初生至100公斤日增重700克,100公斤体重背膘厚12毫米。大约克体型。

(3)母系15:新育成的合成品系,母系特征明显,具有高产仔率,胎均产仔12.5头;不含氟烷基因;生长快、饲料利用率好,体重达100公斤时,背膘厚12~13毫米。体型介于长白、大约克之间。

(4)父系23:具备公系特征和高产肉性能,后躯发达,四肢肌肉丰满、双脊、不含氟烷基因,应激反应阴性,生长快,全程日增重650克以上;饲料利用能力强,每公斤增重耗料2.4~2.6公斤;体重达100公斤时,背膘厚7毫米,瘦肉率(中国标准)70%以上。

(5)父系33:具备公系特征和高产肉性能,腿臀及前躯发达,背腰宽、双脊,不含氟烷基因,抗应激;生长快,初生至100千克,平均日增重700克以上,饲料增重比2.2~2.4:1,体重达100公斤时,背膘厚8~9毫米,瘦肉率(中国标准)70%;大约克体型,四肢粗壮,肌肉发达,腿臀丰满、双脊,母性好、繁殖力强,胎平均产仔10~11头。

(6)父母代母猪杂种母猪:胎平均产仔11.8~12.8头,年产仔2.3~2.4胎,每头母猪平均年育成断奶仔猪23头。体重达100公斤时,背膘厚11~13毫米;不含氟烷基因,抗应激,体质强健;利用年限长,一生产仔平均可达6.8胎(105千克×9.9×6.8胎=7069千克),所以又称为7吨母猪。

(7)商品猪杂交商品猪:生长快、肥育期日增重800克以上;饲料增重比2.4~2.6∶1;抗应激,肌内脂肪含量2%~3%,肉质好;生活力强,成活率高,整齐度好;产肉力强,屠宰率75%~78%(国外标准82%)、瘦肉率67%~69%。出栏猪被毛全白、肌肉丰满、背宽、腰厚、臀部极发达,具备纯瘦肉型商品猪的最佳体型和美丽外观,深受屠宰商欢迎,价格领先、市场竞争力强。

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