斩拌

取自 食品百科全书

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-	[[肉制品加工]]	+	[[category:肉品]][[category:肉品加工]]
	chopping		chopping
	用斩拌机对肉进行细切和[[乳化]]的过程。		用斩拌机对肉进行细切和[[乳化]]的过程。

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当前修订版本

chopping

用斩拌机对肉进行细切和乳化的过程。