抗坏血酸棕榈酸酯

取自 食品百科全书

---

02:39 2006年4月13日的修订版本

（1）性状 白色或黄白色粉末，略有柑橘气味。难溶于水和植物油，易溶于乙醇（1g/4.5mL）。其稳定性比抗坏血酸好。熔点107～117℃. 3）毒性 ①LD50 小鼠口服大于10g/kg(bw)。②GRAS FDA-21CFR 182.3149。③ADI