微生物降解

取自 食品百科全书

[中文]: 微生物降解

[英文]: degradation by bacteria

[说明]: 由于细菌、霉菌等微生物的侵蚀导致的聚合物发生降解的现象。一般天然高分子如淀粉、纤维素和蛋白质容易被微生物降解而劣化或腐败。而大多数高分子，特别是碳链聚合物，如聚乙烯、聚苯乙烯等显示较强的耐微生物降解的能力，也即很难发生微生物降解。