异麦芽糖

取自 食品百科全书

在02:37 2007年4月9日由Violin (Talk | 贡献)所做的修订版本
跳转到: 导航, 搜索

isomaltose

通过酶水解淀粉得到的α-1,6-葡萄糖苷-葡萄糖,但它可在酸性水解淀粉过程中形成逆产物而得到。

取自"http://www.foodbk.com/wiki/%E5%BC%82%E9%BA%A6%E8%8A%BD%E7%B3%96"

鲁ICP备14027462号-6

鲁公网安备 37060202000129号