并缸

取自 食品百科全书

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-	或称并池。蔬菜经盐渍后,部分水分和可溶性物质渗出,体积缩小,将缩小体积的酱腌菜半成品并在同一容器中,叫并缸或并池。	+	或称并池。[[蔬菜]]经盐渍后,部分水分和可溶性物质渗出,体积缩小,将缩小体积的酱腌菜半成品并在同一容器中,叫并缸或并池。
	[[category:b]]		[[category:b]]

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当前修订版本

或称并池。蔬菜经盐渍后,部分水分和可溶性物质渗出,体积缩小,将缩小体积的酱腌菜半成品并在同一容器中,叫并缸或并池。