可可豆

取自 食品百科全书

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07:04 2007年5月12日的修订版本

cocoa beans

亦称“可可子”。梧桐科常绿乔木可可树长卵圆形坚果的扁平种子，含油53％～58％ 。榨出的可可脂有独特香味及融化性能。