可可碱

取自 食品百科全书

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219.146.141.2 (Talk)

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12:29 2006年4月16日的修订版本

法定编号 CAS 83-07-0 分子式C7H8N4O2 分子量 180.17 性状 

 白色针状结晶或结晶性粉末，味苦。巧克力的主要苦味成分。熔点357
取自"http://www.foodbk.com/wiki/%E5%8F%AF%E5%8F%AF%E7%A2%B1"
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