可可慕斯
取自 食品百科全书
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| - | {{公司介绍 <!--请不要修改或者删除本行，只在下面等号(=)后填写相关信息--> | + | |
| - | |介绍 =贾雪峰（个体经营）位于中国浙江省义乌市副食品市场0172店面，贾雪峰（个体经营）是一家喜庆用品批发、红包系列、请柬系列、婚嫁用品系列、喜庆中国节、年年有鱼鱼工艺品、子孙桶系列、铜制品系列、五代元宝系列、[[摇钱树]]系列等产品的经销批发的个体经营。贾雪峰（个体经营）经营的喜庆用品批发、红包系列、请柬系列、婚嫁用品系列、喜庆中国节、年年有鱼鱼工艺品、子孙桶系列、铜制品系列、五代元宝系列、摇钱树系列畅销消费者市场。贾雪峰（个体经营）的产品在消费者当中享有较高的地位，公司与多家零售商和代理商建立了长期[[稳定]]的合作关系。贾雪峰（个体经营）经销的喜庆用品批发、红包系列、请柬系列、婚嫁用品系列、喜庆中国节、年年有鱼鱼工艺品、子孙桶系列、铜制品系列、五代元宝系列、摇钱树系列品种齐全、价格合理。贾雪峰（个体经营）实力雄厚，重信用、守合同、保证产品质量，以多品种经营特色和薄利多销的原则，赢得了广大客户的信任。 | + | 可可慕斯是一道可可味道甜点，以可可粉、鸡蛋、黄油、牛奶为主料。 |
| - | |主营产品或服务= 喜庆用品批发;红包系列;请柬系列;婚嫁用品系列;喜庆中国节;年年有鱼鱼工艺品;子孙桶系列;铜制品系列;五代元宝系列;摇钱树系列; | + | |
| - | |主营行业 = 纸类印刷 节庆用品 糖果包装 纸制工艺品 | + | '''食材明细''' |
| - | |企业类型 =个体经营 | + | |
| - | |经营模式 =经销批发 | + | 鸡蛋 2个 |
| - | |注册资本 = 无需验资 | + | |
| - | |公司注册地 = 中国 浙江 金华 | + | 细砂糖 48克 |
| - | |员工人数 = 5 人以下 | + | |
| - | |公司成立时间 = 2004 年 | + | 盐 1克白 |
| - | |法定代表人/负责人 = 贾雪峰 | + | |
| - | |主要客户 = 婚庆用品的小额批发商、商场、超市，批发部 | + | 醋 几滴低 |
| - | |年营业额 =人民币 10 万元/年 - 30 万元/年 | + | |
| - | |主要经营地点 =浙江省义乌市副食品市场0172店面 | + | 粉 48克 |
| - | |主要市场 =大陆 | + | |
| - | |经营品牌 =<p>鑫源喜庆批发商行</p> | + | 黄油(植物油) 24克 |
| - | |管理体系认证 = | + | |
| - | |公司主页 = | + | 牛奶 180克 |
| - | }} <!--请不要修改或者删除本行，只在上面等号(=)后填写相关信息--> | + | |
| - | {{公司联系方式 <!--请不要修改或者删除本行，只在下面等号(=)后填写相关信息--> | + | 可可粉 13克 |
| - | |电话 = 86 0579 81580173 | + | |
| - | |移动电话 = 15868913013 | + | 吉利丁(5克/片) 2片 |
| - | |传真 = | + | |
| - | |地址 = 中国 浙江 义乌市 义乌市副食品市场1街0172 | + | 淡奶油 200克 |
| - | |邮编 =322000 | + | |
| - | }} <!--请不要修改或者删除本行，只在上面等号(=)后填写相关信息--> | + | 糖粉或细砂糖 20克 |
| - | {{公司工商注册信息 <!--请不要修改或者删除本行，只在下面等号(=)后填写相关信息--> | + | |
| - | |公司名称 = 贾雪峰（个体经营） | + | '''做法''' |
| - | |注册号 =330782603073331 | + | |
| - | |注册地址 =中国浙江金华义乌副食品市场 0173A 号 | + | 1 黄油隔水或者在微波炉中溶化备用。 |
| - | |法定代表人 =贾雪峰 | + | |
| - | |注册资本 =无需验资 | + | 2 糖盐白醋加在鸡蛋里打发到花纹不会很快消失，全蛋不易打发，可放在温水里隔水打发。 |
| - | |企业类型 = 个体经营 | + | |
| - | |成立日期 = 2004年01月04日 | + | 3 将低粉过筛，分3-4次加入蛋糊中，注意从下往上拌，拌好的蛋糊再加入黄油，拌匀，就可以了。 |
| - | |营业期限 = 2004-01-04 至 2013-10-21 | + | |
| - | |经营范围 =批发、零售：杂货（凡涉及前置许可证或专项审批的凭有效证件经营） | + | 4 蛋糕模四周抹油，开始的黄油可以多溶化一些，多的用来抹蛋糕模，把蛋糊倒入，用力震几下，震去大的气泡，入烤箱烘焙，烤好后冷却后脱模，切成两片备用。 |
| - | |登记机关 = 义乌市工商行政管理局 | + | |
| - | |年检时间 = 2010年(最近) | + | 5 现在来做慕斯酱，用100克牛奶泡吉利丁。 |
| - | }} <!--请不要修改或者删除本行，只在上面等号(=)后填写相关信息--> | + | |
| - | ==分类== | + | 6 80克牛奶加可可粉，隔热水使可可粉完全溶化。 |
| - | [[Category:个体经营]] [[Category:经销批发]] [[Category:中国]] [[Category:浙江]] [[Category:金华]] | + | |
| + | 7 牛奶吉利丁液隔热水溶化，然后把吉利丁液倒入可可溶液中，搅拌均匀，晾凉备用。 | ||
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| + | 8 把糖粉加到淡奶油里，没有糖粉加细砂糖也可以。 | ||
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| + | 9 淡奶油加糖打发到出现花纹的状态，正好家里有糖粉就加的糖粉了。 | ||
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| + | 10 将打发好的淡奶油和第7步准备好的溶液混合均匀，慕斯酱完成。 | ||
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| + | 11 将蛋糕片周边剪掉一圈，使它小于蛋糕模，放一片在蛋糕模底部，倒入一半的慕斯酱，再放另一片蛋糕片，再倒入余下的慕斯酱。 | ||
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| + | 12 放置片刻，使其平整，然后放在冰箱里冷藏至少2个小时以上，使其完全凝固。 | ||
当前修订版本
可可慕斯是一道可可味道甜点，以可可粉、鸡蛋、黄油、牛奶为主料。
食材明细
鸡蛋 2个
细砂糖 48克
盐 1克白
醋 几滴低
粉 48克
黄油(植物油) 24克
牛奶 180克
可可粉 13克
吉利丁(5克/片) 2片
淡奶油 200克
糖粉或细砂糖 20克
做法
1 黄油隔水或者在微波炉中溶化备用。
2 糖盐白醋加在鸡蛋里打发到花纹不会很快消失，全蛋不易打发，可放在温水里隔水打发。
3 将低粉过筛，分3-4次加入蛋糊中，注意从下往上拌，拌好的蛋糊再加入黄油，拌匀，就可以了。
4 蛋糕模四周抹油，开始的黄油可以多溶化一些，多的用来抹蛋糕模，把蛋糊倒入，用力震几下，震去大的气泡，入烤箱烘焙，烤好后冷却后脱模，切成两片备用。
5 现在来做慕斯酱，用100克牛奶泡吉利丁。
6 80克牛奶加可可粉，隔热水使可可粉完全溶化。
7 牛奶吉利丁液隔热水溶化，然后把吉利丁液倒入可可溶液中，搅拌均匀，晾凉备用。
8 把糖粉加到淡奶油里，没有糖粉加细砂糖也可以。
9 淡奶油加糖打发到出现花纹的状态，正好家里有糖粉就加的糖粉了。
10 将打发好的淡奶油和第7步准备好的溶液混合均匀，慕斯酱完成。
11 将蛋糕片周边剪掉一圈，使它小于蛋糕模，放一片在蛋糕模底部，倒入一半的慕斯酱，再放另一片蛋糕片，再倒入余下的慕斯酱。
12 放置片刻，使其平整，然后放在冰箱里冷藏至少2个小时以上，使其完全凝固。
