凝胶过滤

取自 食品百科全书

[中文]: 凝胶过滤

[英文]: gel filtration

[说明]: 利用孔径不同的交联高分子凝胶作柱填充剂，将高分子量和低分子量物质分开的过程。高分子凝胶的孔径有一定大小，以低分子量物质浸透凝胶后，混合溶液通过时，低分子量物质由于其体积小就得以通过，而高分子量物质则留在凝胶柱上，由此使两种物质分离。常用的凝胶是葡聚糖凝胶。