凉拌藕(图)

取自 食品百科全书

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≮美食原料≯嫩藕六两,五钱,白糖一两,味精一分,精盐二分。

≮美食做法≯

1、 最好选用农历六月新上市的藕(即花香藕)洗净,刮去皮,直剖成四瓣,再切成片,下开水锅里略烫一下,迅速捞起沥水。

2、将烫过的藕片放在盘内,加入精盐、白糖、沫、淋入醋,香油,拌匀即成。

≮美食特色≯清脆爽口,味酸甜。

凉拌藕(图)

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