冷藏

取自 食品百科全书

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冷藏

chill storage

为保鲜和防腐的需要，将食品置于0℃~10℃的较低的适宜温度条件下贮存的过程。

取自"http://www.foodbk.com/wiki/%E5%86%B7%E8%97%8F"
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