农药残留

取自 食品百科全书

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16:20 2006年4月10日的修订版本

质量、营养及卫生术语

residue of pesticide

积蓄在农作物或畜、禽、水生动植物体内的农药，导致食品中含有的特定物质。 如农药衍生物、代谢产物，以及具有毒理学意义的混合物。