低脂鱼类

取自 食品百科全书

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	根据鱼体中脂的含量可将鱼分为：		根据鱼体中脂的含量可将鱼分为：
	少脂＜1%，中脂1—5%，多脂5—10%，高脂＞10%。		少脂＜1%，中脂1—5%，多脂5—10%，高脂＞10%。
-	口语中一般分为低脂＜5%，高脂＞5%。低脂性鱼类：淡水鱼、鲷科、石首料等；高脂（洄游性鱼类）：带、鲅、鲐、金枪、鳗等。	+	口语中一般分为低脂＜5%，高脂＞5%。低脂性[[鱼类]]：淡水鱼、鲷科、石首料等；高脂（洄游性鱼类）：带、鲅、鲐、金枪、鳗等。
	[[category:水产]]		[[category:水产]]

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当前修订版本

根据鱼体中脂的含量可将鱼分为： 少脂＜1%，中脂1—5%，多脂5—10%，高脂＞10%。 口语中一般分为低脂＜5%，高脂＞5%。低脂性鱼类：淡水鱼、鲷科、石首料等；高脂（洄游性鱼类）：带、鲅、鲐、金枪、鳗等。