云南丽江窖酒

取自 食品百科全书

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丽江窖酒是当地出产的一种名酒,远在500多年前就已形成了其独特的酿酒工艺。窖酒选用大麦、小麦、高梁作为原料,用玉龙雪山泉水酿制,甜香适度,色泽温柔,清凉可口,是低度、高营养的补酒。现该就被列为云南省列为贵宾招待专用酒。这种酒度数低、口感好,且含18种氨基酸,具有健胃强心、通经活脉、延年益寿之功效。

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