乳酸钠溶液

(修订版本间差异)

12:13 2006年4月16日的修订版本

法定编号 CAS 72-17-3 分子式C3H5NaO3 分子量 112.06 性状

 无色或微黄色透明糖浆状液体，有很强的吸水能力。无臭或略有特殊气味，略有咸苦味。混溶于水、乙醇和甘油。一般浓度为60％-80％。

用途

 调味料；pH值调节剂；风味改进剂；焙烤食品的改进剂；保湿剂；干酪增塑剂；防冷剂；抗氧化增效剂；乳化剂。

限量

 FAO/WHO：果酱、果冻和橘皮果冻；人造奶油、肉类汤料、食用冰及加冰混合料、食用干酪素。

毒性

 1.ADI值不作限制性规定
 2.LD50 2000mg/kg
 3.对患乳糖不耐症婴儿
 4.GRAS

检测方法