乳化

取自 食品百科全书

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	emulsification		emulsification
-	指某一液相分散在互不相溶的另一液相中，使之成为乳状液的作用。	+	把一种液体变成微小的微粒,分散在另一种液体中,使原来不能互溶的两种液体混合
		+	的过程。
		+
	[[category:r]]		[[category:r]]
		+	[[category:饮料]]
		+	[[category:冷饮]]

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01:13 2007年5月30日的修订版本

emulsification

把一种液体变成微小的微粒,分散在另一种液体中,使原来不能互溶的两种液体混合 的过程。