乙酸异丁酸蔗糖酯

取自 食品百科全书

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	性状		性状
-	为粘稠的无色至淡黄色液体，无特殊气味。不溶于水，易溶于乙醇、酯类、酮类和碳氢化合物。沸点288℃，折射率1.4540。	+
		+	为粘稠的无色至淡黄色液体，无特殊气味。不溶于水，易溶于乙醇、酯类、酮类和碳氢化合物。沸点288℃，折射率1.4540。
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	用途		用途
-	乳化剂、稳定剂、混浊剂。	+
		+	[[乳化剂]]、[[稳定剂]]、[[混浊剂]]。
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	用量		用量
-	可用于乳化香精，最大使用量为70g/kg（相当于碳酸饮料中含0.14g/kg）。	+
-	毒性	+	可用于乳化香精，最大使用量为70g/kg（相当于碳酸饮料中含0.14g/kg）。
-	LD50 大鼠口服27.5g/kg(bw)（广东省食品卫 生监督检验所）。	+
		+	毒性
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		+	LD50 大鼠口服27.5g/kg(bw)（广东省食品卫生监督检验所）。
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	ADI 暂定0～10mg/kg(bw)(FAO/WHO，1994)。		ADI 暂定0～10mg/kg(bw)(FAO/WHO，1994)。
		+	[[category:添加剂]]
		+	[[category:乳化剂]][[category:稳定剂]]

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当前修订版本

性状

为粘稠的无色至淡黄色液体，无特殊气味。不溶于水，易溶于乙醇、酯类、酮类和碳氢化合物。沸点288℃，折射率1.4540。

用途

乳化剂、稳定剂、混浊剂。

用量

可用于乳化香精，最大使用量为70g/kg（相当于碳酸饮料中含0.14g/kg）。

毒性

LD50 大鼠口服27.5g/kg(bw)（广东省食品卫生监督检验所）。

ADI 暂定0～10mg/kg(bw)(FAO/WHO，1994)。