不对称碳原子

取自 食品百科全书

[中文]: 不对称碳原子

[英文]: chiral carbon atom;asymmetric carbon atom

[说明]: 与四个完全不同的原子或原子团相连接的碳原子。也称为手性碳原子。在式中常用*标注，例如乳酸。不对称碳原子的存在，是形成不对称分子的主要因素之一，也往往与光学异构有关。