上海麻酥糖
取自 食品百科全书
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| - | {{公司介绍 <!--请不要修改或者删除本行，只在下面等号(=)后填写相关信息--> | + | |
| - | |介绍 =义乌市科酷贸易有限公司位于中国浙江省义乌市饰品专业街5幢17号201，义乌市科酷贸易有限公司是一家戒烟用品、礼品、电子烟、烟具、戒烟的烟、戒烟品、烟弹等产品的经销批发的私营有限责任公司。义乌市科酷贸易有限公司经营的戒烟用品、礼品、电子烟、烟具、戒烟的烟、戒烟品、烟弹畅销消费者市场。义乌市科酷贸易有限公司的产品在消费者当中享有较高的地位，公司与多家零售商和代理商建立了长期[[稳定]]的合作关系。义乌市科酷贸易有限公司经销的戒烟用品、礼品、电子烟、烟具、戒烟的烟、戒烟品、烟弹品种齐全、价格合理。义乌市科酷贸易有限公司实力雄厚，重信用、守合同、保证产品质量，以多品种经营特色和薄利多销的原则，赢得了广大客户的信任。 | + | 上海麻酥糖是特色传统名点之一，节日食俗。从南宋流传至今，为老上海特产。是用炒熟的芝麻研粉和糖加料制成，其味香甜、质感松软。黑酥糖内嵌猪油丁，甜中稍带咸味。白酥糖内嵌白糖玫瑰，清香适口。 |
| - | |主营产品或服务= 戒烟用品;礼品;电子烟;烟具;戒烟的烟;戒烟品;烟弹; | + | |
| - | |主营行业 = 其他保健用品 空气净化器 其他空气净化装置 其他未分类 其他保健食品 | + | 原料配方 |
| - | |企业类型 =私营有限责任公司 | + | |
| - | |经营模式 =经销批发 | + | 芝麻30千克 面粉21千克 绵白糖48千克 饴糖11千克做黑麻酥糖另加盐310克 做夹心糖另备玫瑰猪肉丁等原料 |
| - | |注册资本 = 人民币 10 万 | + | |
| - | |公司注册地 = 中国 浙江 金华 | + | 制作方法 |
| - | |员工人数 = | + | |
| - | |公司成立时间 = 2009 年 | + | 1.制麻酥屑：芝麻、面粉分别炒熟，加入绵白糖拌匀，麻成粉，过筛成酥屑。 |
| - | |法定代表人/负责人 = 楼刚 | + | |
| - | |主要客户 = 外贸公司 | + | 2.制酥坯：饴糖下锅熬到一定浓度成酥坯，根据天气而定，冬季熬到手能拿起即可，夏季要熬到比松香骨子稍小。一般根据经验而调剂浓度大小，在熬糖过程中，须注意浓度，过大酥坯发脆，产品易碎，酥层不薄，吃口粘牙，过小则产品易溶化和返潮。 |
| - | |年营业额 =人民币 700 万元/年 - 1000 万元/年 | + | |
| - | |主要经营地点 =浙江省义乌市饰品专业街5幢17号201 | + | 3.成型：以上原料就绪后，先在作台上撒一层酥屑，将酥坯放在撒好的酥屑上，表面再撒上酥屑，用滚筒滚薄，当中夹上酥屑将酥坯相互对折，滚薄再夹酥屑，如此反复进行七次，然后卷成细长圆条、切成小块，用纸包好即可出售。如做夹心的酥糖，在最后一次酥坯包酥屑时，将夹心的原料包入，再卷成细长圆条。 |
| - | |主要市场 = | + | |
| - | |经营品牌 = | + | 4.贮藏：麻酥糖的性质松酥干燥，容易返潮，如受潮后就要变质发霉生虫，最好贮藏于箱底有石灰的铁皮箱内。 |
| - | |管理体系认证 = | + | |
| - | |公司主页 = | + | 产品特点 |
| - | }} <!--请不要修改或者删除本行，只在上面等号(=)后填写相关信息--> | + | |
| - | {{公司联系方式 <!--请不要修改或者删除本行，只在下面等号(=)后填写相关信息--> | + | 麻酥糖从南宋流传至今为传统名品。 |
| - | |电话 = 86 0579 85773300 | + | |
| - | |移动电话 = 13588676000 | + | 它是用炒熟的芝麻研粉和糖加料制成，用一张小红纸包成长方形，小红纸上印有店家的招牌，其味香甜、质感松软。麻酥糖中的精品称为“顶市酥”。顶市酥采用脱壳的白芝麻、白糖，配以少量的面粉或米粉，拌以饴糖精制而成。成品白中显黄，抓起成块，提起成带，进嘴甜酥，满口喷香，不粘牙不粘纸，老幼皆宜。 |
| - | |传真 = 86 0579 85773300 | + | |
| - | |地址 = 中国 浙江 义乌市 长春2街5幢17号2楼 | + | 徽州习俗，过年时家家都把小红纸包糖装在果子盒里招待客人，到亲戚家去拜年一定要送上麻酥糖。徽州民谚曰：“拜年不带麻酥糖，请君不要进厅堂”。 |
| - | |邮编 =322000 | + | |
| - | }} <!--请不要修改或者删除本行，只在上面等号(=)后填写相关信息--> | + | |
| - | {{公司工商注册信息 <!--请不要修改或者删除本行，只在下面等号(=)后填写相关信息--> | + | |
| - | |公司名称 = 义乌市科酷贸易有限公司 | + | |
| - | |注册号 =330782000124863 | + | |
| - | |注册地址 =中国浙江金华义乌市北苑街道黄杨梅一区87幢3号402室 | + | |
| - | |法定代表人 =楼刚 | + | |
| - | |注册资本 =人民币10万元 | + | |
| - | |企业类型 = 私营有限责任公司 | + | |
| - | |成立日期 = 2009年11月18日 | + | |
| - | |营业期限 = 2009-11-18 至 2019-11-17 | + | |
| - | |经营范围 =许可经营项目：无。一般经营项目：日用百货、服装、小五金、玩具、文体用品（不含图书、报刊、音像制品、电子出版物）批发。（上述经营范围不含国家法律法规规定禁止、限制和许可经营的项目。） | + | |
| - | |登记机关 = 义乌市工商行政管理局 | + | |
| - | |年检时间 = | + | |
| - | }} <!--请不要修改或者删除本行，只在上面等号(=)后填写相关信息--> | + | |
| - | ==分类== | + | |
| - | [[Category:私营有限责任公司]] [[Category:经销批发]] [[Category:中国]] [[Category:浙江]] [[Category:金华]] | + | |
当前修订版本
上海麻酥糖是特色传统名点之一，节日食俗。从南宋流传至今，为老上海特产。是用炒熟的芝麻研粉和糖加料制成，其味香甜、质感松软。黑酥糖内嵌猪油丁，甜中稍带咸味。白酥糖内嵌白糖玫瑰，清香适口。
原料配方
芝麻30千克 面粉21千克 绵白糖48千克 饴糖11千克做黑麻酥糖另加盐310克 做夹心糖另备玫瑰猪肉丁等原料
制作方法
1.制麻酥屑：芝麻、面粉分别炒熟，加入绵白糖拌匀，麻成粉，过筛成酥屑。
2.制酥坯：饴糖下锅熬到一定浓度成酥坯，根据天气而定，冬季熬到手能拿起即可，夏季要熬到比松香骨子稍小。一般根据经验而调剂浓度大小，在熬糖过程中，须注意浓度，过大酥坯发脆，产品易碎，酥层不薄，吃口粘牙，过小则产品易溶化和返潮。
3.成型：以上原料就绪后，先在作台上撒一层酥屑，将酥坯放在撒好的酥屑上，表面再撒上酥屑，用滚筒滚薄，当中夹上酥屑将酥坯相互对折，滚薄再夹酥屑，如此反复进行七次，然后卷成细长圆条、切成小块，用纸包好即可出售。如做夹心的酥糖，在最后一次酥坯包酥屑时，将夹心的原料包入，再卷成细长圆条。
4.贮藏：麻酥糖的性质松酥干燥，容易返潮，如受潮后就要变质发霉生虫，最好贮藏于箱底有石灰的铁皮箱内。
产品特点
麻酥糖从南宋流传至今为传统名品。
它是用炒熟的芝麻研粉和糖加料制成，用一张小红纸包成长方形，小红纸上印有店家的招牌，其味香甜、质感松软。麻酥糖中的精品称为“顶市酥”。顶市酥采用脱壳的白芝麻、白糖，配以少量的面粉或米粉，拌以饴糖精制而成。成品白中显黄，抓起成块，提起成带，进嘴甜酥，满口喷香，不粘牙不粘纸，老幼皆宜。
徽州习俗，过年时家家都把小红纸包糖装在果子盒里招待客人，到亲戚家去拜年一定要送上麻酥糖。徽州民谚曰：“拜年不带麻酥糖，请君不要进厅堂”。
