万寿菊色素

取自 食品百科全书

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	性质：橙黄色至黄褐色块状固体、不溶合于水。		性质：橙黄色至黄褐色块状固体、不溶合于水。
-	来源：以万寿菊（也称金盏花，Tagetes erecta L.）的花朵粉末为原料，利用现代的生物技术提取而成的天然色素。	+	来源：以万寿菊（也称金盏花，Tagetes erecta L.）的花朵粉末为原料，利用现代的[[生物]]技术提取而成的天然色素。
	用途：饮料、冷饮、糕点、和油脂食品等的着色，为黄色着色剂。		用途：饮料、冷饮、糕点、和油脂食品等的着色，为黄色着色剂。
	[[category:添加剂]]		[[category:添加剂]]

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当前修订版本

万寿菊色素

异名：金盛花色素；Marigold Pigment ;

成分：叶黄素（Lutein）和黄素脂肪酸酯，如叶黄素的二棕榈酯（helenien）等叶黄素类化合物。

性质：橙黄色至黄褐色块状固体、不溶合于水。

来源：以万寿菊（也称金盏花，Tagetes erecta L.）的花朵粉末为原料，利用现代的生物技术提取而成的天然色素。 用途：饮料、冷饮、糕点、和油脂食品等的着色，为黄色着色剂。