丁酸反-2-辛烯酯
取自 食品百科全书
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[中文名称]: 丁酸反-2-辛烯酯
[英文名称]: trans-2-Octen-1-yl butanoate
[别名]: trans-2-Octen-1-yl butyrate
[详情]:
结构式:
分子式:C12H22O2
分子量:198.30
理化性质:
[沸点/℃]112~113 (8mmHg)
[折射率(20℃)]1.4365
用量(通常/最大,mg/kg:
软饮料:0.001/0.005 焙烤食品:0.012/0.06 含醇饮料:0.005/0.025
糖果:0.008/0.04 冰冻奶制品:0.004/0.02 布丁、果冻:0.001
天然存在及分类:自然界未发现,属人造香料。
其他信息:
[EINECS]283-437-1
[FEMA]3517