5-鸟苷酸钙

取自 食品百科全书

法定编号 CAS 39866-30-2

分子式 C10H12CaN5O8P·xH2O

分子量 401.20

性状

白色至灰白色结晶或粉末，无臭，有特殊滋味。

用途

调味剂。

限量

GMP为限

毒性

ADI不作特殊规定

检测方法