鱼排

取自 食品百科全书

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1 就是鱼骨。但是鱼排通常是指带有整条脊椎骨的鱼骨,有时还会带有少许鱼肉。鱼排是鱼类加工产生的下脚料,也是饲料等行业的原料。也有将其加工供人食用的。   

2 加工好的鱼肉片,鱼肉段。

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