消沫剂 GPE

取自 食品百科全书

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[中文]: 消沫剂 GPE

[英文]: defoamer GPE

[说明]: 又名泡敌。色泽(铂-钴比色液)≤25号。羟值45~56毫克KOH/克。酸值<0.5毫克KOH/克,浊点17~25℃。表面张力330微牛/厘米。密度1.0225。粘度(38℃)300毫帕·秒。折光率(n20d)1.453。为非离子型表面活性剂,可代替食油消除泡沫,浓度为3%~5%的水溶液,消沫效率比食油高25~30倍。广泛用于土霉素、四环素等抗生素生产中发酵过程的消沫,可减少原液的损失,节约食用油。由甘油、氢氧化钾、环氧丙烷、环氧乙烷为原料制得。

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