大结豆

取自 食品百科全书

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大结豆是豆科扁豆属多年生蔓生缠绕型的草本植物,茎匍匐蔓生,也可缠绕生长。茎圆柱状有茸毛,外型和大翼豆极相似。三出复叶,具少量茸毛。叶卵圆型,鲜绿色,长2~5厘米,宽3厘米,和大翼豆的区别是二侧小叶均无线裂。总状花序,花梗着生在叶腋,开三个花,花黄色或白色,长1.2~1.5厘米。种荚有毛,略弯曲,长3~5厘米,宽6毫米,每荚种子7~8粒,种子暗褐色,外型大小和大翼豆种子很相似,只是种子外壳有褐斑。主根深,侧根发达。

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