坯料

取自 食品百科全书

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处于未修整或未完工状态但计划供进一步加工或处理的东西,亦称“毛坯”。

个人以为以上是普通意义上的解释,不同行业、不同材料具体解释肯定不一样。个人理解,食品行业中,坯料一般指待加工的半成品或原料(主要),辅以其他佐料或经进一步加工制作后制得成品,简单的例如,烧烤用的肉串、制作各种味道的锅巴用的米片等等。

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