周俭

取自 食品百科全书

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周俭 北京中医药大学硕士生导师


1982年毕业于北京中医学院,后师从翁维健教授学习,获硕士学位。

1985年起即到北京中医药大学营养教研室(全国中医院校第一个营养教研室)工作至今。


主编的书籍有《保健食品设计原理及应用》、《中医营养学基础》、《中医营养学》、《中医药膳学》、《饮食保健丛书》、《中医全科医师资格考试指南》(养生康复学)等。

参加规划教材《营养与食疗》的编写,任副主编

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