假种皮

取自 食品百科全书

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某些种子外覆盖的一层特殊结构。常由珠柄发育而成,多为肉质,色彩鲜豔,能吸引动物取食,以便於传播。见於红豆杉类(yew)、肉豆蔻(nutmeg)及竹芋科(arrowroot family)、酢浆草属(oxalis)植物蓖麻(Castor-oil plant)。肉豆蔻的假种皮称肉豆蔻乾皮,可用於调味。

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