刘秀梅

取自 食品百科全书

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刘秀梅 研究员

中国疾病预防控制中心营养食品安全所首席专家、北京食品学会副理事长、中国微生物学会微生物毒素专业委员会主任委员、卫生部法典专家副组长。

年龄:60

性别:女

专业:食品

目前从事工作:食品微生物和风险评估

学位:学士

职称/职务:研究员

工作单位:中国疾病预防控制中心营养与食品安全所

简历:主要从事微生物与天然毒素的应用基础性研究,食物病原菌及其毒素的检验技术及安全限量标准的研究、致病机制与控制措施等研究;食源性微生物的风险评估;转基因食品致敏安全性评价等。承担多项国家自然科学基金、卫生部、国家科技部“十五”、“十一五”重大项目、国家社会公益重点项目及“863”基础研究,如细菌性食源性疾病溯源及预警技术的研究(国家“十一五”科技支撑)、重大活动食品安全保障技术研究(国家“十一五”)、食品安全关键技术研究—食源性疾病监控技术的研究(国家“十五”攻关)、微生物危险性评估在食源性疾病中的应用研究、食品安全监测体系的研究与建立等(社会公益重点)。

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