杏仁油

取自 食品百科全书

跳转到: 导航, 搜索

  杏仁油,微黄透明,味道清香,不仅是一种优良的食用油,还是一种高级的润滑油,可耐-20℃以下的低温,可作为高级油漆涂料、化妆品及优质香皂的重要原料,还可提取香精和维生素。由于杏仁有南杏(甜杏仁)、北杏(苦杏仁)之别,故尚有甜杏仁油。杏仁油富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素、无机盐、膳食纤维及人体所需的微量元素,具有润肺、健胃、补充体力的作用,其苦杏仁甙更是天然的抗癌活性物质。

  基本资料

  英文名称:almond oil from prunus dulcis

  英文别名:Almond oil sweet

  CAS:8007-69-0

  理化标准

  色泽:黄10

  甜杏仁油

  甜杏仁油

  红0.5

  比重:0.913——0.916 (25℃)

  折光指数:10463——1.466 (40℃)

  酸值:<1.0max

  碘值:93——106

  过氧化值:<2

  皂化值:188——197

  不皂化物:0.2——0.4

  水份"<0.5%

  注:杏仁油主要成分为油酸和亚油酸,两种含量总和为95%。其主要脂肪酸组成如下表:

  棕榈酸(16:0) 4%左右 油酸(18:1) 68%左右

  棕榈油酸(16:1) 0.7%左右 亚油酸(18:2) 27%左右

  硬脂酸(18:0) 1.0%左右亚麻酸(18:3) 0.1%左右

  二十烷酸(20:0) 0.1%左右 二十碳烯酸(20:1) 0.1%左右

  工艺:亚临界低温萃取,正丁烷萃取比二氧化碳萃取可以形成工业化规模生产[2] 。

  功效

  此外还含有维生素E,其中以α生育酚和γ生育酚为主。因此该油种不仅具有十分优良的

  营养作用而且还具有良好的抗氧化稳定性。

  甜杏仁油在国内外化妆品应用的很广泛,膏霜、奶蜜、香皂都用它做天然添加剂。它为产品增加了润肤和抗衰老效果,也为产品增加了温馨的芳香。

  护肤功效

  杏仁油的护肤功效

  除了橄榄油可用于双手干燥的紧急护理外,甜杏仁油也是可以软化修护指甲周围干皮非常好的保养品,洗完澡或是修剪完指甲[3] 时,用画圆的方式加以按摩滋润,可以强化指甲并防止干皮周围变硬!

  富含矿物质、蛋白质及各种维他命,是一种保养皮肤及滋润效果极佳的植物油,适用于各种肤质。它能有效地减轻皮肤民痒现象,消除红肿、干燥和发炎。可刺激内分泌系统的脑下垂腺、胸腺和肾上腺,促进细胞更新。

  甜杏仁油能使肌肤恢复光滑柔细,如果长期使用可以有效地消除妊娠相遇。由于甜杏仁油极为温和,因此连婴儿都可以使用,此外对于运动过度引起之肌肉疼痛,若以甜杏仁油按摩可加强细胞带氧功能,消除疲劳与碳酸累积,具有镇痛及减轻刺激的作用。

  总结:1.单独按摩(身体) 2.调配单方精油按摩(脸部) 3.强化指甲

  美发功效

  杏仁油的美发功效与方法

  先把头发洗干净,擦干吹干后 慢慢一层一层的上杏仁油,很油哦,而且一定记得要等头发干了上。 上好后,慢慢的按摩 5 分钟左右,拿个热的毛巾(不能拧太干,太湿了也不行),包好头发后,带上浴帽,一定要带帽子,因为电热帽是布的,如果有水怕漏电什么的。就这样15分钟后, 拔掉插头以后,不要马上去掉帽子,因为里面还很热的,可以等它慢慢冷了,大概再过5分钟吧在就可以去洗了。洗过头发,等它干掉,效果非常好。

  防皱纹

  杏仁油可防眼角皱纹

  眼角纹,对付恼人的细纹、鱼尾纹或者眼部细纹,可以用两滴杏仁油加上少许芦荟胶拌匀后抹于细纹处,一旦涂上去就吸收了,马上看不出纹路(外出时不用洗掉可以直接上妆)。

  稳定性和贮藏条件

  杏仁油应贮藏于密闭容器中置于阴凉干燥处,避免阳光直射和有气味的物质串味。可于150度加热1小时,进行灭菌,杏仁油不易酸败。

  烹饪指导

  甜杏仁核的油脂可用于烘烤及制做糕点。

  杏仁油的存放

  使用不透光的玻璃瓶避光、避热放置。

  1.直接的光照和高温都会影响植物精油和基础油的质量。

  2.最敏感的是柠檬油和欧洲刺柏油,这两种油在密封的瓶内约可保存一年,为保证精油质量不变,可将其置于冰箱内冷藏。

  3.薄荷油、茴香油以及从植物木质部和花中提取的精油相当稳定不易变质。

  4. 部分精油的特性类似于葡萄酒,即储存的年份愈长,油的质量愈佳。这类油包括檀香木油、玫瑰和茉莉花油。

  5.通常,未开盖的基础油可以保存两年以上。但一旦开封,空气会因此进入而产生氧化作用,致使油变质。

  6.延缓变质的手段可以在基础油中加入麦胚油或维他命E胶囊。

  7.基础油基本上除了可能有轻微坚果味外几乎没有什么味道。如果到期的基础油含有一股明显的气味产生,可以轻易地闻到。

  8.通常可以将不用的基础油放于冰箱内密封储存,这样可以缓慢其氧化作用。

  服用方法

  食用方法

  口服或直接加入辅食(奶粉,米粉,菜,饭,蛋羹等)添加食物温度不宜超过60 度为佳。1、拌菜品:如黄瓜、菠萝等,直接在菜肴中搅拌即可;

  2、加入冲饮品中:如加入在牛奶、酸奶、蜂蜜和果汁等中一起食用;

  3、添加在做好的汤、面、馅、炒菜、调料中;

  4、蘸食。

  用量

  成人每日10毫升——25 毫升,煎、炒、烹、色拉、凉拌、直接饮用均可,以清晨空腹食用最佳。

  婴儿年龄 0-6个月 6-12个月 12-24个月 24-36个月 36个月以上 使用量 1ML 2ML 3ML 4ML 5ML 使用次数 3 3 3 3 3

  硝基苯

  硝基苯(俗称人造苦杏仁油)是一种剧毒有机物,有像杏仁油的特殊气味。化学式为C6H5NO2。纯品是几乎无色至淡黄色的晶体或油状液体,不溶于水。

  硝基苯用作溶剂和温和的氧化剂。它的主要用途是制造苯胺,也常用作绝缘物质和光泽剂。

  化学性质

  硝基苯较易通过催化氢化等方法还原,还原的最终产物是苯胺。硝基苯作为温和的氧化剂,在合成喹啉的斯克劳普合成法中得到了良好的应用,它负责将中间产物1,2-二氢喹啉氧化为喹啉。

  硝基是一个吸电子基团,这使得苯环上的π电子密度大大降低,从而使硝基苯参与亲电取代反应的能力有所减弱,同时使硝基成为了间位定位基。硝基苯仍可进行硝化反应和卤代反应,得到相应的间位衍生物,但不参与傅-克反应。

  工业应用

  硝基苯是工业上制备苯胺和苯胺衍生物(如扑热息痛)的重要原料,同时也被广泛用于橡胶、杀虫剂、染料以及药物的生产。硝基苯也被用于涂料溶剂、皮革上光剂、地板抛光剂等,在这里硝基苯主要用于掩蔽这些材料本身的异味。值得一提的是,硝基苯甚至还曾被用于肥皂的廉价香料。

个人工具

鲁ICP备14027462号-6

鲁公网安备 37060202000129号