燕麦
取自 食品百科全书
种中文名：燕麦草
种拉丁名：Arrhenatherum elatius (Linn.) Pressl
种别名 ：大蟹钓（日名）
科中文名：禾本科
科拉丁名：Gramineae
属中文名：燕麦草属
属拉丁名：Arrhenatherum
形态特征：多年生禾草，须根入土深，呈棕黄色。秆直立或基部曲膝，高l一1．5m，具有4-5节。叶鞘松弛，光滑无手，短于或基部长于节间；叶舌膜质，长1一2mm；叶片扁平，粗糙或下面较平滑，长14一25cm，宽3-9mm；圆锥花序疏松，灰绿色或略带紫色，有光泽，长20-25cm、分枝轮生；小穗长7-8mm，第一颖长4-5mm，第二颖与小穗等长；外稃粗糙，具有7脉，第一外稃基部的芒长为稃体的2倍，第二的外稃先端的芒长1-2mm。种子千粒重2．3一3．5g，每公斤种子34万粒。种子经贮存一年，发芽率大减，贮藏4年后，其发芽力完全丧失。
地理分布：原产欧洲和地中海一带。现各国引种栽培。我国华北及西北许多农牧场也有引种栽培。50年代引入湖南、湖北、四川、贵州等省栽培。
生态特征：燕麦草属多年生地面芽草本，可生活5-7年，但利用年限并不很长；仅3-4年。喜温暧湿润气候，能耐夏季炎热；也较耐寒。在西北高寒山区越冬困难；在内蒙古锡林郭勒盟栽培，越冬率为24％；在北京和吉林公主岭熊正常越冬。耐旱抗碱力中等。对土壤要求不严，适生于富含腐殖质的砂质粘士或粘土及干涸的沼泽地，不适于砂士和含氮低的土壤。不耐阴，在南方温暧地区则终年常绿，冬季尚可缓慢生长，故有长青草之名。在南方花期为6月，北方花期为7月。
饲用价值：燕麦草放牧利用时，因其味略苦，适口性差，植株高大，茎细，叶量较多，宜于别割后调制干草。含粗蛋白质中等，无氮浸出物丰富，粗纤维含量中等。刈割青饲用应在抽穗期，此时蛋白质含量高，产草量也较高；调制干草可到开花期收割，能增加收获量。栽培在肥沃的土壤上，管理条件好的每年可刈割3一4次，可收鲜草 30-37．5t／ha。在株高20-25cm时开始放牧，一年后可放牧4-5次。种植后的第二年产草量最高，第四年生长势明显减弱，如管理不好则将完全消失。栽培要点 燕麦草在南方可春播（3月），也可秋播（9月），在北方则多为春播（4月），用于短期草地（利用2-3年），为便于管理可用条播，行距15-25cm，播量30-45kg／ha。燕麦草可以和其他牧草混播，混插的草种应选择生长期与它相似，生长又不甚迅速的草种，如鸭茅（Dactylis glomerata）、牛尾草（Festuca elat－ior）、杂三叶草（Trifolium hybridum）、红三叶草（T．Prate－nse）等混播，如同生长迅速的意大利黑麦草（Lolium multiforum）混播，将被荫蔽而难生长。收种时应在穗的颜色由绿转黄时即可，可收种375-750kg/ha，种于易脱落，应及时收获。用新鲜种于播种，可提高保苗率。
药用价值：
【别名】野燕麦
【简介】禾本科燕麦属植物野燕麦Avena fatua L.以全草入药。春夏采收，晒干。
【性味与归经】甘，平。
【功能与主治】收敛止血，固表止汗。用于吐血，血崩，白带，便血，自汗，盗汗。
